Producción y comercialización de galletas de algarrobina

Abstract

La idea de negocio de la Empresa Productora y Comercializadora de Galletas Nutritivas “Qhali Kay”, nace de la preocupación de los padres de familia por brindar a sus hijos una alimentación saludable. La algarroba, principal insumo de nuestro producto; es recomendada especialmente en niños, por cuanto refuerza el sistema inmunológico, y ayuda a prevenir la anemia y desnutrición; esto debido a su alto valor nutricional (gran contenido de hierro y calcio). Hoy en día, debido a las secuelas del Covid 19, las preferencias alimentarias han cambiado de manera progresiva; se observa la predilección por los alimentos nutritivos, naturales y saludables, bajos en azúcares y grasas saturadas. Debido a ello encontramos diversidad de proveedores que buscan brindar sus mejores insumos, y competidores que al igual que nosotros, busca brindar un producto ideal, para la salud de los niños. Nuestra misión será complementar la alimentación diaria de los niños de la región Lambayeque y al 2025 llegar a ser una empresa líder en la producción de galletas nutritivas; siempre comprometida con el cuidado del medio ambiente, reduciendo la contaminación por el uso excesivo del plástico. Para establecer la existencia de una demanda que justifique la puesta en marcha de nuestro proyecto nos fundamentamos en la metodología del análisis del resultado de una encuesta realizada vía online a más de 100 padres de familia, evaluando la aprobación de nuestras galletas de algarrobina. La presentación de venta de las galletas con algarrobina será en empaque biodegradable, con 04 galletas en su interior, y en empaque de six pack; las cuales serán distribuidas en diferentes canales como: bodegas, supermercados, mercados y otros. Asimismo, nuestro local estará ubicado en la ciudad de Chiclayo, siendo el mercado objetivo de 18,931 habitantes, de los cuales solo el 60% es la participación de nuestras galletas saludables en el mercado de dicha localidad. pág. 12 En cuanto a lo constitución de la empresa, los costos para su ejecución son de S/ 1,623.41 soles por tramitación, formándose una SAC con 02 socios; y perteneciendo al Régimen del MYPE Tributario – Pequeña Empresa. La empresa estará conformada por un Gerente General, Jefe de Producción, Operario, Jefe de Compras/Ventas y un Contador. En la inversión inicial, necesitaremos S/. 46,227.76 Soles, de los cuales el 80% será asumida por los 2 socios, y el 20% por una entidad financiera. Con respecto a las ventas en el año 1 que son de 59,714 paquetes de galletas, lo cual expresado en soles es de S/. 179,142.68, debido a que nuestras galletas se venderán a un precio de S/. 3.00 y los costos de producción equivalen a la suma de S/. 3,607.94, los gastos administrativos S/. 52,082.87 y los gastos comerciales S/. 17,375.43, lo que nos da como total de gastos S/. 138,053, lo cual genera un saldo de S/. 41,089; y para finalizar, TIR económico el cual es de 71.89%, dicho porcentaje es superior al COK de 12.03% y con respecto a la TIR financiera resulto que el cual dio como resultado un 61.89% de igual manera superior que el 55% de tasa por parte de la entidad financiera BBVA, por lo cual se concluye que el proyecto de comercialización y producción de galletas de algarrobina es viable