Plan de exportación de harina de pescado secada a vapor y tratada con antioxidantes al mercado de Shanghai - China

Abstract

El presente trabajo evalúa la viabilidad económica, técnica y financiera del plan de exportación de harina de pescado secada a vapor y tratada con antioxidantes de la empresa Sanit S.A.C., con destino a Shanghái, China. Este mercado representa una oportunidad estratégica, ya que China concentra el 40 % de las importaciones globales de harina de pescado (FAO, 2025) y mantiene una alta demanda de insumos proteicos para la industria acuícola. La primera exportación contempla 26,500 kg netos (530 sacos de 50 kg) destinados a Skretting China., Ltd. En el Capítulo I se analiza el contexto del sector pesquero peruano, evidenciando su potencial exportador. El Capítulo II desarrolla el plan estratégico de Sanit S.A.C., destacando el uso de tecnología moderna, antioxidantes y certificaciones de laboratorio que respalda el valor nutricional. El Capítulo III describe el proceso productivo y logístico bajo el Incoterm FOB, que abarca producción, acopio, transporte interno y embarque. Finalmente, el Capítulo IV presenta el análisis financiero, concluyendo que el proyecto es rentable, con un VAN positivo de $87.758,98, una TIR del 51% y un COK del 10 %, confirmando su viabilidad y sostenibilidad. Palabras clave: Harina de pescado; exportación; Shanghái; Sanit S.A.C; China; industria acuícola; Incoterm FOB.