Plan de negocio para la implementación de una cafetería fitness con opciones nutritivas y saludables

Abstract

El presente plan de negocio tiene como finalidad, la evaluación en cuanto a la viabilidad de la implementación de FitWave Café, una cafetería enfocada en ofrecer productos saludables, nutritivos y accesibles en San Bartolo. Ello evidenciándose a la demanda creciente de personas activas y deportistas que buscan un equilibrio en la alimentación, frente a las propuestas poco saludables que existen actualmente. Tomando el análisis del entorno y el estudio de mercado, se logró identificar oportunidad de ingresar con un concepto diferente orientado a la salud y cuidado. Como plan estratégico se define una propuesta de valor considerando productos frescos, porciones adecuadas, excelente atención y precios competitivos. En cuanto al marketing, las estrategias de posicionamiento se respaldan en los medios digitales y alianzas con los negocios del lugar principalmente. A su vez, el análisis financiero refleja que el negocio es sostenible y rentable, mostrando proyecciones favorables. Considerando la parte técnica y organizacional, se contempla que la infraestructura, el personal y la normativa legal son esenciales para el funcionamiento adecuado del negocio. El VAR salió 267244.12, quiere decir que es viable, ya que es mayor a , al igual que el TIR con un porcentaje de 76.36%.