Proyecto de emprendimiento para la producción de aceite de palta a partir de paltas desechadas en Majes, Pedregal - 2026 - Del Campo a la Botella

Abstract

Este proyecto tiene como objetivo iniciar la producción de aceite de palta en Majes, Pedregal (Caylloma, Arequipa), aprovechando las paltas descartadas por los exportadores locales que, pese a ser de buena calidad, no cumplen con los estándares de exportación y actualmente se desperdician. La iniciativa busca transformar este descarte en un producto de alto valor comercial: el aceite de palta, conocido por sus beneficios nutricionales y aplicaciones en los sectores alimenticio, cosmético y farmacéutico. La planta adquirira paltas a precios económicos, al comprar la palta descartada, generaremos un valor no visto anterior mente a los productores. Este proyecto busca darle un nuevo valor a fruta posiblemente descartada solo por un tema estético, lo que es una puerta a un mercado no visto de palta como una alternativa viable. Un motivo tambien es promover la reducción del desperdicios y generar empleo en la zona. Con una inversión inicial estimada en S/ 20,000.00 y un plan de ejecución adecuado, se espera consolidar esta iniciativa como una opción rentable y sostenible para el aprovechamiento de subproductos agrícolas en la región.