Plan de negocio para la creación, producción y comercialización de mermeladas a base de sanky y yacón para personas diabéticas

Abstract

Con el propósito de contribuir en la salud, se diseñó este proyecto que tiene como finalidad crear un producto natural diseñado para las personas diagnosticadas con diabetes. Se elaboró un FODA para poder determinar los puntos positivos y negativos que puede tener el producto, los cuales arrojaron un resultado positivo que se puede visualizar en las matrices MEFI y MEFE. Luego de ello, se realizó un análisis de las 5 fuerzas de Porter, que sirvió para conocer las fuerzas competitivas enfocándose en las competencias que podrían tener, y así crear estrategias para diferenciarse. De igual manera, tienen como ventaja competitiva el sanky y el yacón, que son ingredientes primordiales en la elaboración de las mermeladas, esto hace que sean más atractivas para el público objetivo de 2136 personas, número que se obtuvo en base a los resultados del mercado meta. Luego se realizó la demanda estimada de los productos que se podrían vender en el primer año, el cual arrojó un total de 15379 unidades, que en valor económico sería de S/307,584.00 soles, teniendo en cuenta el valor unitario de S/20.00 soles. Por último, se realizó un análisis financiero utilizando todos los costos fijos y variables, proyección de ventas y préstamos bancarios, con la finalidad de obtener los estados financieros, como en el balance general el cual se visualiza un total de activos de S/263,701.00, un pasivo de S/127,246.00 y un patrimonio por S/136,455.00. Por otro lado, se elaboró el estado de resultados el cual arrojó una utilidad neta de S/56,455.43 soles en el primer año, esto refleja que el producto es viable y rentable.